Curry végétarien de pois chiches et de cacahuètes

beurre de cacahuète cacahuètes cuisine rapide Cuisine unique cuisine végétarienne Curry de Pois Chiches épinards ingrédients Nutrition patates douces pois chiches préparation Recette de curry Recette de curry aux cacahuètes. Recette de curry végétarien recette en une seule casserole recette simple. recette végétarienne repas en semaine repas sain Saveurs intenses

Posted 16 octobre 2023 by: Admin #Cuisine

Fabriquée avec un délicieux mélange d’ingrédients, notamment des pois chiches, des patates douces, du beurre de cacahuète et de la poudre de curry, cette Curry de Pois Chiches aux Cacahuètes est le choix parfait pour un repas végétarien les soirs de semaine bien remplis. De plus, sa capacité remarquable à maintenir sa délicatesse au réfrigérateur et au congélateur signifie que vous pouvez savourer les restes pendant des jours, voire des semaines.

Advertisement:

Curry de Pois Chiches aux Cacahuètes

Curry Végétarien aux Cacahuètes

Pour ceux qui ne l’auraient peut-être pas remarqué, j’ai une profonde affection pour un curry bien préparé. Qu’il soit d’inspiration thaïlandaise ou indienne, les currys sont mon choix préféré pour les soirs de semaine chargés. J’ai partagé d’innombrables recettes de curry sur le blog, et je dois admettre que j’ai perdu le compte ! La beauté du curry réside dans sa simplicité, offrant sans effort des saveurs intenses avec un minimum d’ingrédients, de temps et d’effort. Ce Curry de Pois Chiches aux Cacahuètes en est l’exemple parfait.

J’ai conçu cette recette particulière par nécessité. À la fin de la semaine, avec un réfrigérateur presque vide, j’ai décidé de faire preuve de créativité et j’ai fouillé dans mon garde-manger. Avec un pot de beurre de cacahuète, une boîte de pois chiches et une boîte de tomates en dés, j’ai laissé libre cours à mon imagination culinaire, et voilà – le Curry de Pois Chiches aux Cacahuètes ! Utiliser des cacahuètes ou du beurre de cacahuète dans un curry n’est pas une idée nouvelle, car c’est une pratique bien connue dans les cuisines thaïlandaise et indienne. Cependant, cette version est ma propre interprétation de ce concept. Je trouve que les notes sucrées des patates douces et des tomates s’harmonisent parfaitement avec la richesse savoureuse du beurre de cacahuète, tandis que les pois chiches apportent un supplément de protéines végétariennes à ce plat à base de plantes.

Advertisement:

Que vous choisissiez de le déguster tel quel ou de l’accompagner d’un côté de riz, ce Curry de Pois Chiches aux Cacahuètes est un choix idéal pour les soirs de semaine bien remplis. De plus, cette recette est hautement adaptée à la congélation, vous permettant de préparer un double lot ou de conserver les restes pendant des semaines et des mois à venir.

Curry de Pois Chiches aux Cacahuètes

Ce Curry de Pois Chiches aux Cacahuètes, préparé en une seule casserole et prêt en moins de 30 minutes, est l’option parfaite pour un dîner végétarien en semaine !

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 oignon coupé en dés
  • 4 gousses d’ail hachées
  • 1 cuillère à soupe de poudre de curry
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1/4 de cuillère à café de piments rouges
  • 1 cuillère à café de sel
  • 2 patates douces de taille moyenne, pelées et coupées en dés (environ 4 tasses)
  • 1 boîte de 14 oz de tomates en dés
  • 2 tasses de bouillon de poulet ou de légumes
  • 1/2 tasse de beurre de cacahuète, lisse ou croquant
  • 1 boîte de 14 oz de pois chiches, égouttés et rincés
  • 2 tasses d’épinards, grossièrement hachés

À Servir (facultatif) :

  • Riz blanc cuit
  • Quartiers de citron vert
  • Coriandre grossièrement hachée
  • Cacahuètes grossièrement hachées

Instructions

  • Dans une grande casserole à feu moyen-élevé, faites chauffer l’huile d’olive.
  • Ajoutez l’oignon coupé en dés et faites cuire pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’il devienne tendre et translucide. Ajoutez l’ail et faites cuire encore 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre.
  • Incorporez la poudre de curry, le cumin, les piments rouges et le sel, en cuisant pendant 30 secondes ou jusqu’à ce que le parfum se dégage. Ajoutez les patates douces en dés et remuez pour les enrober dans le mélange oignon et épices.
  • Ajoutez les tomates en dés, le bouillon, le beurrede cacahuète et les pois chiches, en remuant pour bien mélanger. Portez à ébullition, puis réduisez le feu pour laisser mijoter, couvrez et laissez cuire pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce que les patates douces soient tendres et se piquent facilement avec une fourchette.
  • Une fois cuit, ajoutez les épinards hachés, remuez pour bien mélanger et laissez cuire encore 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’ils soient fanés.
  • Servez immédiatement, tel quel ou avec un côté de riz. Vous pouvez également l’agrémenter d’un filet de citron vert, d’une pincée de coriandre et de cacahuètes hachées.

Nutrition

  • Portion : 1 portion
  • Calories : 285 calories
  • Sucre : 9 grammes
  • Matières grasses : 15 grammes
  • Glucides : 33 grammes
  • Fibre : 7 grammes
  • Protéines : 10 grammes

Advertisement:

Next: Coquilles croustillantes pour tacos
READ IT!
Advertisement:

Thanks for your SHARES!

You May Also Like

Add a comment

Latest posts

accompagnement apéritif astuces Awesome Blossom Sauce charme congélation conseils création croustillant Cuisine de famille cuisine maison cuisine quotidienne Dipping Sauce Double-dipped Effet croustillant enfants enrobage Enthousiastes des Onion Rings facile famille friture garniture gluten-free Instructions Intérieur tendre Irresistible Onion Rings polyvalent préparation préparation à l'avance Pro Tip pro tips Questions fréquemment posées Recette Recette facile Recette restaurant-style Réchauffage Restaurant-style sauce Sauce d'accompagnement saveurs savoureux Simple Suggestions de service Symphonie de saveurs technique de cuisson Température d'huile Tempura-style Trempage double versatile Vidalia vidéo Walla-Walla

Rondelles d’oignon croustillantes avec trempette

acorn squash automne bacon cannelle courge musquée Cuisine d'Automne épicés fromage parmesan Herbes ingrédients légumes rôtis méthode de rôtissage noix de pécan olive oil photo de recette Poivre potiron rôti préparation Recette rôtissage saveurs d'automne sel sélection de courge musquée sirop d'érable soupe à la courge musquée spaghetti squash sucre brun tutoriel variations

Recette de courge musquée rôtie

astuces Beurre chef-d'œuvre culinaire compliments congélation congélation des pains côte de bœuf de Noël crumb tendre dinde rôtie de Thanksgiving fait maison farine farine tout usage festin de vacances feuilles de trèfle ingrédients instructions de la recette. lait levée de la pâte levure moelleux Noël œuf Pain au Lait pains en forme de trèfle pâte au lait préparation à l'avance questions fréquentes Recette sauce au jus de dinde saveurs riches sel substitution de levure instantanée sucre table de fête texture légère Thanksgiving

Les plus moelleux des petits pains au trèfle

assaisonnement basilic burrata cuisine italienne fromage italien Huile d’olive ingrédients mozzarella Recette salade Burrata aux tomates. salade estivale texture crémeuse Tomates vinaigre balsamique

Tomato Burrata Salad Recipe

Beurre bicarbonate de soude biscuit buttermilk café congélation conseils cranberries cuisson doux facile farine favori des vacances. Fête Four goût graisser généreusement la poêle image ingrédients ingrédients froids Irish Soda Bread kéfir meilleur résultat ne pas trop mélanger œuf Pain pain scone-like Pâques pas de levée pas de pétrissage pâte collante préparation questions fréquentes raisins raisins facultatifs rapide Recette refroidir sur une grille Saint-Patrick scoring sel Service simplicité substitut de buttermilk sucre texture moelleuse thé tradition

Recette de pain de soude irlandais

apéritif Assaisonnement Ranch astuces bacon bagels bretzels Cheese Ball Craquelins crème aigre crostini durée de conservation Fêtes forme fromage garnissage holidays idées ingrédients légumes noix préparation Recette Valentina's Corner

Recette facile de boules de fromage classiques

article culinaire astuce culinaire BBQ estival brochettes en bois corn recipes cuisine estivale cuisson du maïs épis de maïs frais fraîcheur Guacamole au maïs jutosité leftover corn maïs bouilli maïs en épi maïs grillé en papillote maïs instantané maïs sucré perfection constante plump and juicy kernels Recette saison estivale salade d'avocat au maïs serving tip. soupçon de sucre soupe de maïs sucre summer side dish sweet corn tendreté croquante

Recette des épis de maïs bouillis

Bacon et Avocat Club au Poulet croûte croustillante farine de pain graines de citrouille graines de tournesol graines toastées intérieur moelleux levée de la pâte levure miche de pain maison miel pain en cocotte Pâte à Pain recette de pain facile Reuben Sandwich Sandwich sel

Recette facile de pain au four hollandais

Adjika asperges assemblage astuce professionnelle bacon canadien brunch Californien Chic Ciboulette cuisine cuisine américaine cuisine maison dégustation Déjeuner Etats-Unis fait maison garniture ingrédients muffin anglais New York œufs Bénédicte œufs de calibre AA œufs Florence œufs pochés origine petit-déjeuner photographie culinaire pico de gallo poché poivre de Cayenne préparation à l'avance questions fréquentes Recette salsa sauce hollandaise saumon fumé savoir-faire Sophistiqué variantes variations Waldorf hotel weekend

Recette des oeufs Bénédicte

accompagnement ail asperges brocoli champignons cuisine asiatique Diners épis de maïs bébé facile gingembre haricots verts images légumes variés lien affilié oignon plat à une poêle pois mange-tout poivron rouge politique de divulgation. préparation préparation anticipée rapide Recette réchauffement sauce à l'ail sauce piquante sauce sucrée sauté de légumes sous 30 minutes takeout tutoriel

Recette facile de sauté de légumes