« J’ai été insultée » : la gérante d’un restaurant végan refuse de chauffer un plat pour bébé contenant de la viande
Posted 27 janvier 2026 by: Admin
Le soir du 31 décembre, un simple petit pot pour bébé a déclenché une vive altercation dans un restaurant végan italien.
Entre règles sanitaires, convictions personnelles et incompréhension des parents, la scène a rapidement tourné au malaise collectif. Un incident révélateur des tensions entre principes et attentes des clients.
Tout a commencé par une requête qui semblait pourtant banale. Une famille installée au restaurant végan Il Pangolino, à Casale Monferrato, a demandé à la gérante de réchauffer un plat pour bébé contenant de la viande. Très vite, la situation s’est tendue. Alice Giacobone, propriétaire des lieux, a opposé un refus catégorique, invoquant à la fois des règles d’hygiène strictes et son refus absolu de faire entrer de la viande dans sa cuisine.
Des raisons sanitaires… mais aussi idéologiques
Pour la restauratrice, la décision n’avait rien d’arbitraire. Elle affirme que les normes sanitaires interdisent de manipuler des aliments extérieurs, afin d’éviter toute contamination dont elle pourrait être tenue responsable. Mais au-delà de cet argument réglementaire, elle assume aussi un choix de principe : sa cuisine est exclusivement végane, et elle refuse toute entorse à cette ligne de conduite.
Une alternative proposée, mais mal comprise
Alice Giacobone assure pourtant avoir proposé une solution intermédiaire. Elle aurait suggéré de fournir de l’eau chaude afin que les parents puissent réchauffer eux-mêmes le petit pot sans qu’il ne passe par la cuisine. Selon elle, cette option aurait permis de respecter à la fois les règles sanitaires et l’identité du restaurant. Mais les échanges se sont rapidement envenimés, sous les regards médusés des autres clients.
Des versions qui divergent sur le déroulé de la scène
Du côté des parents, le récit diffère sensiblement. Le père affirme qu’ils souhaitaient justement chauffer le plat eux-mêmes au bain-marie, et ne comprennent pas la réaction de la gérante. La mère évoque une incompréhension totale, estimant qu’un tel refus ne leur était jamais arrivé ailleurs, même avec un enfant en bas âge. L’incident a créé un climat de tension dans la salle, certains convives prenant parti pour les parents, d’autres pour la restauratrice.
Une polémique qui s’invite sur les réseaux sociaux
Les répercussions ne se sont pas arrêtées aux portes du restaurant. Dans les jours suivants, la famille et plusieurs proches ont publié des avis négatifs sur Google et TripAdvisor. Un ami, l’acteur Alessandro Girami, a également été pris pour cible en ligne pour avoir exprimé son soutien aux parents, alors même qu’il n’était pas présent lors de l’altercation.
Une politique déjà appliquée par le passé
Ce n’est pas la première fois que ce type de situation se produit dans cet établissement. Deux ans auparavant, un incident similaire avait déjà été signalé, démontrant la constance de la politique du restaurant concernant les aliments extérieurs. Pour Alice Giacobone, cette cohérence prouve que sa décision n’était pas une réaction impulsive, mais bien l’application stricte de règles déjà établies.
Malgré la vague de critiques, la restauratrice dit avoir reçu de nombreux messages d’encouragement. Elle prévoit même d’organiser un déjeuner spécial pour ses soutiens et de reverser une partie des recettes à un refuge pour animaux. Pour éviter que ce genre de situation ne se reproduise, elle annonce désormais la mise à disposition de préparations végétales pour bébés au sein du restaurant.
