Soupe de pommes de terre

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Posted 30 janvier 2023 by: Admin #Cuisine

Soupe de pommes de terre crémeuse maison avec bacon et fromage

Comment faire la soupe aux pommes de terre chargée d’O’Charley

Voici comment préparer la soupe de pommes de terre chargée O’Charley :

1. Préparez les ingrédients et préparez votre mise en place.

Mise en place est un terme français sophistiqué qui signifie « mettre en place ». Essentiellement, vous lirez la recette et verrez ce qui doit être fait avant la cuisson.

Dans ce cas, vous allez faire fondre la Velveeta, faire frire et émietter le bacon et couper les pommes de terre en dés.

Vous pouvez également hacher le persil et la ciboulette et râper le fromage pour les garnitures. Bien que vous puissiez laisser cela jusqu’à la fin si vous préférez.

Fondamentalement, rassemblez tout ce dont vous aurez besoin et préparez-le.

De cette façon, vous n’avez pas à vous arrêter à mi-cuisson parce que vous vous rendez compte que vous n’avez plus de beurre.

Vous devriez cependant attendre que les pommes de terre soient presque cuites pour faire fondre le beurre.

2. Faire bouillir les pommes de terre.

Placez les pommes de terre coupées en dés dans une grande casserole, couvrez-les d’eau et faites-les bouillir pendant environ 10 minutes.

Ils ne doivent pas être complètement cuits lorsque vous les retirez du feu. Au lieu de cela, ils doivent être légèrement fermes au milieu.

3. Préparez le bouillon.

Dans une casserole à part, mélanger les ingrédients du bouillon.

Commencez par le beurre fondu et la farine. Une fois bien mélangés, placez-les sur la cuisinière à feu doux.

Continuez à mélanger en ajoutant le moitié-moitié. Continuez à remuer.

Enfin, ajoutez le Velveeta fondu. Encore une fois, vous devez remuer continuellement tout au long de ce processus.

4. Ajouter les pommes de terre et les assaisonnements.

Ajouter le poivre, l’ail et la sauce au piment fort. Ajuster au goût.

Après avoir égoutté les pommes de terre cuites, ajoutez-les dans la deuxième casserole avec le bouillon. Remuez doucement pour qu’ils ne se cassent pas.

5. Cuire la soupe.

Enfin, couvrez la casserole avec un couvercle. Laisser cuire 30 minutes à feu doux.

Remuez de temps en temps.

6. Retirer du feu, servir et ajouter les garnitures.

Lorsque la soupe est prête, versez-la dans des bols de service. Ensuite, garnissez-le avec le bacon émietté, le fromage, la ciboulette et le persil.

Dégustez avec précaution, c’est chaud !

Soupe de pommes de terre maison avec bacon, fromage et oignons dans un bol

Conseils de recette pour la soupe aux pommes de terre chargée O’Charley’s

Voici quelques derniers conseils pour vous assurer que votre soupe est la meilleure possible :

Remplacez la crème épaisse par une soupe plus épaisse. Si vous aimez le bouillon super épais, utilisez de la crème épaisse au lieu de moitié-moitié.

Râpez le fromage à la main. Il n’y a rien de mal avec du fromage râpé en sac à la rigueur, mais le déchiquetage à partir d’un bloc frais est préférable (le fromage pré-râpé a un revêtement qui l’empêche de bien fondre).

Utilisez du vrai bacon pour la garniture. Certaines recettes vous encouragent à gagner du temps en utilisant des morceaux de bacon au lieu du vrai bacon. Ne pas! Le vrai bacon est la seule solution.

Mixez la soupe pour la rendre plus crémeuse. Je ne fais jamais ça, mais j’ai des amis qui le font. Si vous voulez que la soupe soit plus crémeuse, réduisez-la en purée avant d’ajouter les pommes de terre.

N’ajoutez pas les pommes de terre si vous préparez un gros lot pour plus tard ou pour préparer des repas. Les pommes de terre deviendront molles si elles restent trop longtemps dans la soupe. Au lieu de cela, faites-les cuire comme indiqué et conservez-les séparément. Ajoutez-les ensuite par portion et faites cuire avant de servir.

N’ajoutez des garnitures que si vous êtes sur le point de manger la soupe. Si vous devez stocker ou congeler des restes, vous voulez éviter d’avoir des garnitures dessus. Ils ne se congèlent pas bien.

En parlant de garnitures, découvrons-en quelques-unes supplémentaires !

Garnitures pour la soupe aux pommes de terre chargée O’Charley’s

Pour une véritable recette d’imitation O’Charley’s, vous devez ajouter les quatre garnitures répertoriées. Cependant, ce ne sont pas vos seules options.

En voici quelques autres que j’aime :